“民以食为天”，“食以安为先”，国内外近年发生的各种食品安全事件已经引起各国政府、科技界以及消费者、媒体的高度重视和关注。吃不饱饭的时代已经成为过去，现在人们面临的是食物的多样性和丰富性，于是变成了怎么吃，如何吃才吃的安全、吃的科学、吃的健康？

       基于这样的大环境和人们对食品安全的重视度越来越高，本着创新和科学发展观的思想，由东莞市科协主办，东莞科技进修学院承办的农村党员干部系列培训——“食品安全与健康”讲座，于2008年12月20日周六下午2点，在茶山镇孙屋村如火如荼的开展起来。

    本次论坛特邀请广东省食品学会秘书长、华南理工大学李汴生教授主讲，深入浅出的介绍了食品安全的常识及健康饮食的常识，从大家都很熟悉的事件，到大家经常吃的蔬菜水果肉类，通过形象生动的图片和科学数据的统计，始终传递着“知识是健康的关键”的理论，科学而贴近实际的引导消费者，要了解食品安全的常识，从而达到逐步走上健康饮食的道路。

    70多名农村党员和基层干部及群众认真听取了本次讲座，并结合生活实际向李汴生教授提问，会场气氛热烈。茶山镇孙屋村村委书记听完讲座后感慨地表示像科协关于这样的专家讲座进村非常好，也很受欢迎，希望能有更多的机会进村。

    作为本次论坛的主办方东莞市科协科普部还专门配发了由广东省科学技术协会、广东省食品学会编印的70余本《食品安全与健康》手册，形象而生动，并为后续的系列活动夯实基础。