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先天之本─肾的保健法‘冬天’
《素问，四气调神论》说:“逆冬令则少阴不藏，肾气独沉”这里的”少阴”是指肾。在自然界的变化中，冬季是万物收藏的季节。这时草木凋零，大地封冻，万物蛰藏。因此人的阳气也要潜藏于内，以敛阴护阳为根本；《内经》指出:“春夏养阳，秋冬养阴”这是四时调摄的基本原则。
冬天是阳气潜藏的季节，因此可以储存能量。为”春生夏长”作物质准备。宜多食羊肉、狗肉、鸭肉(适应于体内有热，上火之人食用。特别是低热、食少、虚弱、大便干襙和水肿之人)、核桃、栗子、鹅肉以养肾防寒为主。此外冬季进食少食盐，多吃苦为佳。正如《四时调摄笺》所说:“冬月肾水味咸，恐水克火，故宜养心”因为咸味吃多，就会使肾水更抗盛，而使心阳的力量减弱，所以应适量食些苦味的食物，以助心阳。
修养肾气法:
早晨起床后，双目微闭，面向坐北于床上或椅上。双手置于枕后手掌捂住双耳，食指放在中指上，稍用力食指从中指上落下，敲击枕部，双手测24次，舌抵上颚，等津液满口后，分三口咽下丹田，然后吸气五次，意想黑色气团慢慢进入腰部。
养肾食品:
五谷为养(栗米(又称小米)、黑豆、芝麻、黄豆)，五菜为充(韭菜，’星辜、木耳、茴香)，五果为助(桑葚、栗子、花生、核桃)，五畜为益(鸽肉、雀肉、羊肉、狗肉、乌骨鸡、黑鲢鱼、乌鱼、黄花鱼、鳖、虾、海参、鹌鹑)乳酪为辅(鹌鹑蛋、牛奶)
枸杞粥
原料:枸杞30克，米100克
制法:加水，两者一起慢火煮粥 (※忌:脾胃虚弱，经常泄泻者忌)
芝麻粥:
原料:黑芝麻30克，米100克
制法:黑芝麻炒熟，炒香碾碎加米同煮粥 (※忌:大便溏浠者不可食用)
芡实粉粥
原料:芡实粉30~60克，米100克
制法:将芡实粉同米煮成粥 (※忌:慢性便秘，感冒期间不可食用)
枸杞杜仲鹌鹑汤
原料:鹌鹑一只，枸杞30克，杜仲10克，米酒，盐，胡椒粉，姜末，葱末，鸡汤
制法:将鹌鹑洗净切块放入锅内，注入鸡汤加酒、盐、胡椒粉、葱、姜、枸杞子、杜仲，同煮至肉熟烂，捡出杜仲，盛入汤盆即可。
说明:此汤性味平和，补肾益肝，强筋健骨作用更强。且有降压、安胎的作用，视为保肾、强身健体之佳肴。
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