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啤酒鸭是一道白吃不厌的家常菜，将其做法稍加改良，把鸭肉换成了鸡翅，成品香辣适宜，酒香浸透在鸡翅中，别有一番滋味。
材料：鸡中翅、啤酒、青红椒、干辣椒、姜、葱、蒜、生抽、老抽、糖、盐、料酒、八角、桂皮、香叶
做法：将鸡翅飞水，双面煎成金黄色，加干辣椒、姜、葱、蒜、生抽、老抽、糖、八角、料酒炒至上色后倒入一听啤酒，大火煮开小火慢炖半钟头，待汤汁基本收干加青红椒、葱翻炒，再加盐调味，即可起锅。
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